Hola, soy El Pache, un apasionado de la parrilla desde que tengo memoria. Nací y crecí en Táchira Venezuela, donde aprendí el arte de la carne en vara llanera en el Caney de mi casa natal.

Ahora, viviendo en Bogotá, quiero llevar esos sabores que marcaron mi infancia a cada rincón de esta ciudad.

La parrilla no es solo mi oficio, es mi forma de vida. Cada corte que preparo lleva el sabor de la tradición y el calor de los recuerdos. Quiero que cada persona que pruebe mi asado sienta esa conexión auténtica con la buena comida hecha con cariño.